В 2016-2020 годах объем продаж растворимого кофе в России вырос на 4,9%: с 114 900 тонн до 120 500 тонн. Этот показатель демонстрирует преимущественно положительную динамику, при этом темпы роста продаж составляют от 1,0% до 4,5%. Единственный год, когда упали продажи растворимого кофе, был 2018 год, который в этом году снизился на 1,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Стагнация российского рынка растворимого кофе во многом связана с изменением потребительских предпочтений, подробнее на сайте obzorved.com В последние годы все более популярными становятся кофейни, в том числе те, которые работают по системе «кофе на вынос». Они извлекают часть спроса из традиционного кофе и должны готовить сами.
Кроме того, все более популярными становятся кофемашины для домашнего и офисного использования, а их объем на российском рынке с каждым годом расширяется. В этих кофемашинах используются особые сорта кофе, поэтому они также частично используют спрос на кофе в сфере растворимого кофе.
Кроме того, все более популярными становятся специализированные кофейни, в которых продается разнообразный молотый кофе и кофейные зерна, в том числе онлайн-магазины, где продается изысканный кофе с необычным вкусом и ароматом. Ценители этого типа обычно прекращают пить растворимый кофе после перехода на кофе в этих магазинах, потому что он теряет свой вкус.
Согласно прогнозам BusinesStat, с 2021 по 2022 год продажи растворимого кофе в России будут снижаться на 0,6–1,0% в год. Это связано с продолжающимся экономическим кризисом в стране, который приводит к оптимизации расходов домашних хозяйств на продукты питания. Ожидается, что с 2023 года продажи растворимого кофе в России снова вырастут умеренными темпами на 0,1-0,2%.
Помимо сохраняющейся популярности альтернативных сортов кофе, на динамику продаж также негативно повлияет ожидаемое сокращение количества жителей страны в ближайшие несколько лет, что приведет к уменьшению количества потребителей растворимого кофе. .
«Анализ российского рынка растворимого кофе на 2016-2020 годы, оценка воздействия коронавируса и прогноз на 2021-2025 годы» включает в себя наиболее важные данные, необходимые для понимания текущей рыночной ситуации и оценки перспектив его развития:
- Экономическая ситуация в России
- Цены производителей и производителей
- Продажи и отпускные цены на растворимый кофе
- Баланс спроса и предложения растворимого кофе
- Количество домохозяйств-пользователей, операций и покупок растворимого кофе
- Импорт и экспорт растворимого кофе
- Учитывая финансовый рейтинг крупнейшего производителя растворимого кофе
BusinesStat предоставляет обзор мирового рынка растворимого кофе, а также комментарии по СНГ, Европейскому Союзу и различным странам мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по странам или федеральным округам.
В обзоре представлена разбивка импорта и экспорта по типам растворимого кофе:
- Растворимый кофе в порошке
- Быстрорастворимый кофе
- Растворимый сублимированный кофе
Есть дополнительная информация об экспорте и импорте, классифицированная по типам упаковки растворимого кофе:
- Растворимый кофе в первичной упаковке массой нетто не более 3 кг.
- Другой растворимый кофе
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров растворимого кофе. В нем также приведены рейтинги крупнейших зарубежных получателей растворимого кофе в России и рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков растворимого кофе.
При подготовке обзора использовалась официальная статистика:
- Федеральная служба государственной статистики России
- Минэкономразвития РФ
- Федеральная таможенная служба Российской Федерации
- Федеральная налоговая служба Российской Федерации
- Таможенный союз ЕАЭС
Помимо официальной статистики, в обзоре также представлены результаты исследования BusinesStat:
- Опрос потребителей кофе
- Аудит розницы растворимого кофе
- Опрос экспертов пищевой промышленности